お菓子作りに目覚めたらフルーツのカッティングも切れ良く見せたいところです!
オレンジの手でむいて、一房づつ皮を剥いで・・・なんてことは今日限り止めです!
オレンジやグレープフルーツをナイフを使って、ちゃっちゃと優雅に剥けば
プロっぽさが演出できます。
これはソムリエナイフでさらっとワインを開けるか?
缶切りについでについてるスクリューでひいひい言いながらワインを開けるか?
くらいの差があると思ってください。
ひそかに練習しましょう!!
(最初は練習しやすいグレープフルーツで。のちにオレンジに挑戦してみて下さい
![オレンジケーキ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=260x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/idf5cd7adbfcaa5f1/version/1510122984/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD.jpg)
■用意するもの
・カッティングボード(つまるところのまな板)
・普通サイズの包丁
・フルーツナイフなど小さめのナイフ(無くてもできます)
↓パーリングナイフ(ビクトリノックス)波刃(画像をクリックすると富澤商店のHPに飛びます。)
まずは、グレープフルーツの頭とおしりの部分を切り取ります。
![オレンジの剥き方](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=468x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i189571d0683fa232/version/1510123002/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%AE%E5%89%A5%E3%81%8D%E6%96%B9.jpg)
このくらい果肉が見えてないとやりにくいです。
![オレンジの剥き方](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=407x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i31213074a45d3106/version/1510123014/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%AE%E5%89%A5%E3%81%8D%E6%96%B9.jpg)
周りの皮を剥いていきます
![オレンジの剥き方](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=405x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/ida1e73e8f3bb42a6/version/1510123024/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%AE%E5%89%A5%E3%81%8D%E6%96%B9.jpg)
小さいナイフに持ち替えて、白いところを丁寧に取り除きます。
ここをちゃんとやらないと、後で身がはがれにくくなり後悔しますよ!
![オレンジの剥き方](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=437x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/iad5f67df5e91957b/version/1510123033/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%AE%E5%89%A5%E3%81%8D%E6%96%B9.jpg)
![オレンジの剥き方](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=438x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/icd1bf49f22ef3ccd/version/1510123042/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%AE%E5%89%A5%E3%81%8D%E6%96%B9.jpg)
最初は、薄皮に沿ってVの字にナイフを入れます。
![オレンジの剥き方](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=408x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i9e73e8cab12ad3b3/version/1510123052/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%AE%E5%89%A5%E3%81%8D%E6%96%B9.jpg)
2つ目からはちょっとプロっぽくなりますよ!
まずは手前の薄皮にナイフを入れます
![オレンジの剥き方](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=470x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i884fc8ffca76c33e/version/1510123061/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%AE%E5%89%A5%E3%81%8D%E6%96%B9.jpg)
薄皮をめくったら、芯の部分にナイフを当て身を剥がしていきます。
![オレンジの剥き方](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=425x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/icb7e15ad69d4d1d9/version/1510123070/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%AE%E5%89%A5%E3%81%8D%E6%96%B9.jpg)
きれいに取れました!
![オレンジの剥き方](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=440x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/id86a66e110bdf829/version/1510123079/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%AE%E5%89%A5%E3%81%8D%E6%96%B9.jpg)