0から始めてお菓子で開業を目指すコース

◆あなたの為だけのカスタムメードレッスンでめきめき上達◆

カフェ

道具の使い方から始めて、カフェやお菓子屋を開業できる位までのレベルに製菓技術を上達させるコースです。

 

レッスン時に1品のお菓子のデモをご覧いただき実習をしていただきます。

平行して講師のデモンストレーション菓子1品をご覧いただきます。次回のレッスンまでにそのお菓子をご自宅で作って、当日お持ちください。(お菓子の中の1部分の場合もあり)

これを必ず出来る方のみお受けします。

 

マンツーマンレッスンの利点を生かし、ご自身では気づけない弱点を見出し、効率よくお菓子作りが上達できるよう常にアップデートしながらレッスンしていきます。

上達度や設定目標に合わせた、カスタムメイドレッスンです。

 

不得意な作業をごまかしたりうやむやにすることも無く、確実に身につけていただけます。

 


◆レッスンで得られること、変われること◆

お菓子作り

・製菓技術の基礎をしっかり習得していただけます。

・宿題の提出により習得度を見える化⇒不得意分野が明確になり、短期間で製菓技術の改善が期待できます。

・講師が美術学校で学んだデザインセオリーを伝授⇒お菓子のデコレーション技術の向上につながり、お菓子の見た目の魅力がUP⇒インスタのいいね数やお店の集客に役に立ちます

 

・東京都の開業支援講座を受講しておりますので、開業のお悩みの解決をお手伝い。(必要に応じて専門家をご紹介いたします)


◆こんな方におススメのレッスンです◆

お菓子作り

・お菓子店やカフェの開業を真剣に考えている方。

・子育てをしながら、隙間時間で収入を得たいと考えている方。

・自己流でカフェを開業したが、お菓子の製造に自信が無い方。

・製菓学校に行きたいが、大勢の若い人達の中で学ぶことに戸惑いや抵抗のある方。

・「こんな質問はくだらないかも?」となかなか質問が出来ない方

・自分を変えたい!何かを成し遂げて将来を充実させたい方。

 

 ※こちらもお教えできるすべてのことを精一杯手を抜かずにお伝えいたしますので、中途半端なお考えの方はお断りいたします。

 初めに出来ないのは当然です。落ち込んだり人のせいにすることなく、前へとチャレンジ出来る方をお待ちしております。

 


お菓子レッスンメニュー

【初級】

1:お菓子作りでの手技基本練習 泡立ての基本

2:別立て生地のお菓子

3:共立て生地のお菓子

【中級】

4:別立て生地を使ったアントルメ

5:共立て生地を使ったアントルメ

6:タルト生地

7:シュー生地

8:絞り出しの練習

【上級】

9:チョコレートを使ったケーキ1

10:チョコレートを使ったケーキ2

11:グラッサージュ

12:グラッサージュ2

13:飾りの作り方

14:ナッペの練習

15:デコレーションケーキ

 

 

季節や気温を考慮して、ケーキの内容が変わることがあります。

写真は例であり、季節によって変更いたします。また必ずこれらのお菓子を作るという確約ではございませんのでご了承ください。


【0から始めてお菓子で開業を目指すコース】

初級3回

中級5回

上級7回

 

※初級で終了、中級で終了も可能ですが飛び級は出来ません。

 

【日程】

毎週1~2回のペースで、ご都合をお聞かせください。日程調整いたします。

(連続日程や途中の空白期間が3週間以上空く場合は上達しませんのでお勧めいたしません)

 

※土日祝日は男性を優先いたしております。

 

【時間】13時~または14時〜(レッスン時間は3時間〜4時間)

 

【料金】(税込)

初級(3回)85,000円

中級(5回)155,000円

上級(7回)217,000円

 

一括割引15回440,000円(途中で受講を辞退されましても返金は出来ません。)

 

カード払い可能です。


受講の際のご注意

・習ったお菓子の復習は必ず行ってください。かつかならず宿題を提出できる方のみお受けいたします。

・レッスン時に使用した道具等はご自分で洗っていただきます。アシスタントを付けたい方はご相談下さい。

・一度決めたレッスン日はなるべく変更の無いようにお願いします。2度目からは変更手数料¥1500を申し受けます。

 

・このレッスンをご受講されましても、「当教室が認定した」ということではありませんのでご注意ください。(受講された旨を記載することは可能です)


レッスンのお申し込みお問い合わせはこちら

メモ: * は入力必須項目です


HP作成アドバイスサービス

ホームページ作成

※0から始めるお菓子で開業コースを受講された方のみのサービスです。

 

現在SNSや食べログでもある程度の集客は出来ますが、それでもなおホームページの力は絶大です!

 

ホームページがあれば、「どこで営業しているのか?」「本当にやっているのか?」「最新情報は?」などのお客様の不安が解消されます。

 

また自社のアピールポイントを最大限に訴求できますから集客やお問い合わせにスムーズにつなげることが可能です。

 

まずはHPの基礎作りをアドバイスいたします。さらに検索結果につながる方法(SEO対策)をお教えいたします。

 

ご自分で更新できるように、基本的にフリーJIMDOを使用しワードプレスは使いません。

(ワードプレスはハッキングされた事がありますのでおススメできません)

 

HP開設後の更新のご質問や代行は別途費用が掛かります。

最初にご自分で出来るよう、丁寧に指導いたします。

 

文章や写真、各種契約はご自身でご準備下さい。(アドバイスは致します)

 

 

■作業の流れ■

 

打合せ1日 全体のイメージ選びとどのような写真や文章が必要かお知らせいたします。

仮作成確認と文章はめ込み作業 1日 SEOに最適な文章に修正していただきます

最終確認 1日 ご自分で更新できるようにお教えします。

 

■費用■

HP基礎作成代行(TOPページ、プロフィール、問い合わせページなど3ページまでと初期設定) ¥100,000+消費税

各種契約料金は含みません(レンタルサーバー、ドメインなど)

※なるべ費用が掛からない方法で始めます