東京のお菓子教室シェ・ミリュー

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TBSラジオで作ったお菓子のレシピはこちら

はじめまして！東京文京区千石・巣鴨にあるお菓子教室ChezMilieuｘシェ・ミリューです。

一流パティシエのお菓子レシピを、作りやすくアレンジしたレッスンが大人気のお教室です。

お菓子作りが本気で上手になりたい人に、短期間で上達するカリキュラムをご用意してます！

シェ・ミリューのとっておきスイーツテクニックをぜひあなたのものにしてください！！

バレンタインレッスン2020

★バレンタインケーキレッスンその1★

今年は濃い～～～チョコレートケーキです！

フランボワーズの酸味とヘーゼルナッツのビスキュイがアクセントです。

ピカピカなグラッサージュを掛け、カラフルな球の飾りでデコレーションします！

今回は飾りも作っていただきます（食べられます）

なかなか楽しい作業ですよ♪

※お菓子作りが全く初めての方には難しいケーキかもしれません。

冷凍可能です。

ケーキのサイズは直径12㎝です。

【日程】全て満席です

1月29日13時～満席

2月4日13時～

【料金】

￥8000

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その2

バレンタイン前に1日だけボンボンショコラのレッスンをやります。（バレンタイン後に別のチョコレートレッスンの予定もあります）

ナッツやフィヤンティーヌをミルクチョコレートで固めたガナッシュをチョコレートでコーティングします。（ヴァローナ社のチョコレートを主に使用）

転写シートもご用意します。

テンパリングはフレーク法で行います。

2×3㎝のボンボンが14個出来る予定です

2月12日13時～満席

￥8000

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シェ・ミリューのお菓子レッスンラインナップ

1日単発お菓子教室

気軽な１Day単発レッスン

本格パティシエレッスンの中や季節に合わせて、作りやすく改良したレシピでパティシエレベルのお菓子を楽しく作りましょう。

単発レッスンは、シフトでお仕事されている看護師さんやOLさんに大人気です。

毎回お一人でご参加の方や、初めてのご参加の方もたくさんいらっしゃいます。

東京近郊以外に遠く新幹線でいらっしゃる生徒さんも！

もちろん初心者さまもお気軽にお菓子作りにご参加いただけます！

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パティシエコース

趣味のお菓子作りをスキルアップさせ、プロのパティシエのような素敵なスイーツを作りたい方におすすめです。

気分はお店のパティシエです。

基礎講座を受けなくても受講できます。

コルドンブルーなどの本格的なお菓子学校に通いたいけれど、ちょっと敷居が高い。。。という方にもおすすめ！講師がコルドンブルー、エコールクリオロ、パリルノートルで学んだことを昇華し、新しい製菓技術を取り入れたその技を皆様にご提供いたします。１日単発お菓子教室よりも1回のレッスン料金がお安く設定されております。

小人数レッスンですので、初心者の方のご参加もお手伝いいたしますからご心配なく！

東京駅から地下鉄またはJRで１本ですので、遠方の生徒様も安心です。

★2020年4月～募集中のお菓子教室

第1木曜日13時から満席

※満席曜日はウェイティングリストに登録可能です。

曜日のご希望などをお知らせいただき、空きが出ましたらお知らせします。

詳細はこちらv

マンツーマンお菓子レッスン

わずかな時間で集中的に、効率よく、確実にお菓子作りの基礎を習得していただくコースです。

短期集中でお菓子作りの技術を身に付けることが出来ます！

カフェの開業を考えている方や、お菓子作りの技術をしっかり身に付けたい方が多く受講されています。

また料理人の方やパティシエの方やお教室の先生方も、不得意分野のスキルアップにいらしています。

遠方にお住まいの方にも人気です。（東京駅から地下鉄またはJRで１本です）

レベルに合わせて2つのコースがあります

・お菓子作りの基礎力をしっかりつける4回コース

・お菓子作りの応用力をつける特別クラス

詳細はこちら

お菓子教室の先生のためのクラス

お菓子教室を主宰されている先生がスキルアップやレシピを増やす事を目指すレッスンです。

私は10年お菓子教室を続け、のべ1000人以上の生徒様を指導してまいりました。

その間に経験した生徒様に伝わりやすい教え方や、生徒様がやってしまう間違え並びに失敗のリカバリー方法などを惜しみなくお伝えいたします。

どんどん吸収していただいてご自分のものになさって下さい。

内容や手技に集中しやすいデモンストレーション形式で行います。

お菓子は当教室にストックがあるレシピから2～3品お選びいただけます。

（新規のレシピはお作りいたしません。）

ご自分の手技に不安がある方は、プレミアムマンツーマンを受講下さい。

平日のみ　　1回　￥20,000

日程はご相談ください。

詳細はこちら

Webでお菓子レッスン

お菓子教室に通いたいけど、時間が合わない、東京までは遠くて通えない！という方にWebレッスンを開講しました！

YouTubeを利用した動画を繰り返しご覧になれます。
メールでのご質問は無制限です。

2つのレッスンがあります。

・ケーキ作り基礎メレンゲ講座

・マカロン講座

サンプル動画をご覧いただけます。↓↓

詳細はこちら

お菓子教室日程

Ｎｅｗ！

■パティシエコース■

随時受講開始可能です。６回コース（継続できます）

・1 月～募集中のパティシエコース

第3月曜日13時～　満席

・満席につきキャンセル待ち

第4火曜日13時~

第3水曜日13時～

第1木曜日13時～

第2木曜日14時～

第3土曜日14時～

第2日曜日14時〜

■１日単発お菓子教室■

ボンボンショコラ

2月13日13時～（お問い合わせください）

■マンツーマンお菓子教室■

2020年3月以降でご予約可能です（平日のみ）

■Webでお菓子レッスン■

随時募集中です！

■手打ちパスタレッスン■

詳細はこちら

手打ちパスタレッスンはストアカからもお申し込みいただけますが、システムの都合上割高ですのでこちらのサイトからのお申し込みをお勧めします

お菓子教室シェ・ミリューのレッスン風景

生徒さんが作ってくれました！教室の楽しい雰囲気が伝わるかなと思います！

マニアックな情報が届きますのでぜひLINE友達にご登録下さい

お菓子で人生が変わるってどういうこと？

シェ•ミリューは単なるお菓子教室ではありません！
人生を変えるお菓子作りを体験しませんか？？

たかがお菓子ではありません！お菓子が作れるようになると、あなたの世界がもっともっと広がって、
人生を変えるのだって夢ではないのです！

実際私は、30歳過ぎてから初めてお菓子を学びました。

傍目には遅すぎるスタートと揶揄されましたが

実際は・・・

国家資格の仕事をやめ、東京の有名大学病院からのオファーも断り
他人からの支援もなく、自分のお菓子教室を運営して楽しく生きています。

（しかも満員電車に乗らなくて良くなったのは最高！！(笑)）

せっかく取得した国家資格（医療系）をフイにするなんて考えられますか？？

そんな人生は10年前の私には考えもしなかったことです。

お菓子教室の先生にならなくても、プロ並みの腕前があれば
こんな良いことがあります。

・インスタグラムなどのSNSで「いいね！」が増えます！

・自分で材料を選べるので、安全で安心。

・買ったものより美味しいので、わざわざお店に高いケーキを買いに行かなくて済みます。

・ご家族や友人に喜んでもらえるので自分に自信が付き、人生が楽しくなります。

・お子さんからは自慢のお母さんになります。良い母のイメージは情緒教育に効果的です。

・異国の地（日本）で手作りお菓子に飢えている外国人にモテます！！

（フランス人２人、カナダ人、イタリア人からプロポーズを受けました！内緒＾＾）

だからあなたにもしあわせになってほしくて

私がお教えできるお菓子作りのノウハウ全てを惜しみなくお教えいたします！
お菓子教室を運営したい方には、私の経験したことは全てお伝えいたします！

プロになることを全てのみなさまにオススメする訳ではありません。
しかしレッスンを受けるからには、そのレシピをご自分のモノにしていただきたいと思っています。

勤め人や専業主婦では決して味わえない、ワクワクな人生を歩むことが出来ます！

新しいお洋服を買うのをちょっと先送りして

今人生を変えるきっかけに飛び込んでみませんか？？

大丈夫！あなたにも出来ます！！

飲食業も経営学も経験のない私が出来たのですから！