マカロン講師認定講座

可愛らしい見た目と、濃厚なお味が大人気のマカロン

そんなマカロンを思い通りに作れて、皆さんに喜ばれて、その上収益につなげることが出来たら素敵ですね

 

本講座ではマンツーマンでマカロン作りをしっかり習得していただき、マカロンの販売やマカロンのレッスンを開校出来るまでの技術を学んでいただけます。

 

12年間のべ3000人以上をレッスンを開催してきた経験を元に

100％成功するオリジナルレシピとテクニックを惜しみなく提供いたします。

 

ディプロマ認定後のアフターフォローも万全なので自信を持ってお教室を開校できます！

・講師のデモンストレーション通りに作業をすれば、必ずきれいなマカロンが作れます（マンツーマンですので、すでに付いている変な癖は徹底的に注意します）

 

・必要な道具はオーブン、ボウルとハンドミキサーがあれば、あとは100円ショップで揃えられるものばかり！初期費用が低額で済みます

 

・材料の品目が少ないのでキッチンを占領しません

 

・出来上がったマカロンは1か月冷凍可能です。食べきれなくても大丈夫。販売のロスも少ないです。

 

・100％の成功率のレシピ（当教室での実績）で梅雨時期や夏でもレッスンできます

 

・イタリアンメレンゲやスイスメレンゲではなく通常のメレンゲで作りますので、かかる時間も洗い物も少なく気持ちのハードルが低めです。しかもイタリアンメレンゲやスイスメレンゲでは出来ない、ふわっと繊細で甘すぎないマカロンが出来上がります。

・お菓子教室を始めるきっかけが欲しい方。お金を頂いて教えるのは不安という方

 

・すでにお菓子教室を主宰しているが、マカロンを教えるのは不安な方

 

・お料理教室のデザートメニューのレパートリーを増やしたい方

 

・紅茶教室で提供するスイーツの1つとして。かつレッスンンのバリエーションとして

 

・フラワーアレンジメント、カルトナージュ、ポーセラーツ、テーブルコーディネート等各種教室でのおもてなしとして。かつレッスンのバリエーションとして

 

・カフェやお店の販売レパートリーを増やしたい方

 

・ネットショップでお菓子を販売したいとお考えの方

 

・なにか副業をしたいとお考えの方

 

・自分の技術を証明できる資格が欲しい方

 

・マカロンが好きで好きで仕方のない方　　など

・マカロンWebレッスン（￥9500）を無料でご受講いただけます。作業を忘れてしまったり不安な点も動画とテキストで確認することが出来ます

 

・困った時はいつでもメールにてご質問頂けます

 

・シェ・ミリューのマカロン認定講師としてHPでご紹介いたします

 

 ・マンツーマンレッスン（有料）にてハイレベルなマカロンのバリエーションを習えます。

【受講期間】2日間　各約4時間（13時～17時）

 【受講スタイル】マンツーマンレッスン

 

【学べる技術】

・マカロンパリジャンの原理について

・メレンゲの立て方と砂糖の意味

・混ぜ方

・同じ大きさに仕上げる

・乾燥について

・焼成のコツ

 

【学べるメニュー】

・マカロンショコラ

・マカロン抹茶

・マカロンきなこ

・マカロンチーズケーキ

・カラーマカロン（グリーン・イエロー等）

・マカロンフランボワーズ

・マーブルマカロン

・デコマカロン

・キャラマカロン

・ガナッシュ

・バタークリーム

・ガルニチュールのバリエーション

 

皆様の上達度にあわせて作業を繰り返したり、作る順番を変更したりします。

 平日と祝日でご受講可能です（土日は空き無し）