ChezMilieuxのレッスン
パティシエコース
【2024年より再開します】
趣味のお菓子作りをスキルアップさせ、プロのパティシエのような素敵なスイーツを作りたい方におすすめです。
気分はお店のパティシエです。
コルドンブルーなどの本格的な学校に通いたいけれど、ちょっと敷居が高い。。。という方にもおすすめ！
講師がコルドンブルー、エコールクリオロ、パリルノートルで学んだことを昇華し、新しい製菓技術を取り入れたその技を皆様にご提供いたします。 １Day単発レッスンよりも1回のレッスン料金がお安く設定されております。
小人数レッスンですので、初心者の方のご参加もお手伝いいたします！
カジュアルなお菓子クラス
気軽に作れるお菓子を勉強するコースです
クッキーやタルト、マドレーヌ、レモンケーキなどの焼き菓子を中心に
フランス、イタリア、ドイツ（ウィーン）菓子や珍しいノルウェー菓子などいろんな世界のお菓子をご紹介いたします
基礎的な泡立て、混ぜなどの手技もしっかり学べます
きっとご家族やお友達に喜ばれますよ！
1日単発お菓子教室
気軽な１Day単発レッスン（グループレッスン）
本格パティシエレッスンの中や季節に合わせて、作りやすく改良したレシピで パティシエレベルのスイーツを楽しく作りましょう。
単発レッスンは、シフトでお仕事されている看護師さんやOLさんに大人気です。
毎回お一人でご参加の方や、初めてのご参加の方もたくさんいらっしゃいます。
初心者さまもお気軽にご参加いただけます！
男性もご受講いただけます。
小学生は保護者の同伴をお願いいたします。（※保護者さまもレッスン料が発生します）
マンツーマンレッスン
プロを目指すマンツーマンレッスン
【コース改編しました】
わずかな時間で集中的に、効率よく、確実に製菓の基礎を習得していただくコースです。
短期集中で製菓技術を身に付けることが出来ます！
カフェの開業を考えている方や、お菓子作りの技術をしっかり身に付けたい方が多く受講されています。
また料理人の方やパティシエの方やお教室の先生方も、不得意分野のスキルアップにいらしています。
遠方にお住まいの方にも人気です
お菓子教室の先生のためのクラス
お菓子教室を主宰したいと考えている方がマンツーマンでしっかり短期間で学べるクラスです。
私は12 年お菓子教室を続け、のべ3000人以上の生徒様を指導してまいりました。
その間に経験した生徒様に伝わりやすい教え方や、生徒様がやってしまう間違え並びに失敗のリカバリー方法などを惜しみなくお伝えいたします。
どんどん吸収していただいてご自分のものになさって下さい。
（新規のレシピはお作りいたしません。）
ご自分の手技に不安がある方は、0から始めて開業を目指すコース または 製菓速習コースを受講下さい。
お菓子教室を始めたい方はこちら
通信Webレッスン
お菓子教室に通いたいけど、時間が合わない、東京までは遠くて通えない！という方にWebレッスンを開講しました！
YouTubeを利用した動画を繰り返しご覧になれます。
メールでのご質問は無制限です。
2つのコースがあります
・ケーキ作り基礎メレンゲ講座
・マカロン講座
講師によるデモンストレーションをご覧いただいた後、実際に皆さんに実習していただきます。
ご自分で作業していただきますので確実に身に付きます！
レッスン後は講師が作ったお菓子をご試食いただき、楽しくティータイムを
ご自身で作ったものはお持ち帰り。プレゼントにもピッタリです！
※トラブルがありましたので、ビデオ撮影はご遠慮いただいております。
写真撮影は大丈夫ですが、他の生徒さんのご迷惑にならないようご配慮をお願いいたします。
★ご注意ください★
当教室の卒業生と称して、レッスンの勧誘をされている方がいらっしゃる様です。
そのような卒業認定制度は行っておらず、当教室が認めたものではありません。
トラブル等がありましても当教室では責任を負えませんのでご了承ください。
