新型ウィルスで先が見えない毎日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
生徒様はもちろん、お教室をされている先生方も見えない未来に不安であることと思います。
今回はそんな状況で良く頂く質問にお答えしたいと思います。
Webレッスンに移行したほうが良いですか？
よく聞かれるこちらの質問
「Webレッスンやオンラインレッスンを始めたほうが良いでしょうか？」
FBやインスタで、他の先生が張り切ってやっているのを見ると焦りますね。
わかります！！！
わかりますよ！！
でもちょっと考えてみましょう？
オンラインレッスン導入前に考えること
１：あなたの教室はWebでもレッスン出来る内容ですか？
２：あなたの生徒様はZoomなどにすんなり対応できる方たちでしょうか？
３：機材は揃ってますか？
４：カメラ前トークは出来ますか？
さてどうですか？
オンラインでお菓子教室をするために
オンラインレッスンは2つのやり方があります。
・先生が作るのを生徒様が見るだけの、講義式（デモンストレーション形式）
・Zoomのカメラを使い、同時にそれぞれのキッチンでそれぞれが作る方法
講義式は問題ありませんね。
もともとデモンストレーション形式でされていた方は問題ないです。
大学などの講義と同じです。
ただ試食が出来ないのが難点です。ご試食分をクール便で送る方がいらっしゃいますが、法に触れてないか確認しましょう。
次にZoomを使いみんなで作る方法ですが
参加されている生徒様のレベルが揃っていない場合に問題が起きます
遅れてしまう方のフォローがとても難しいと同時に、他の生徒様をお待たせしてしまうことが発生する可能性があります。（これはカメラなどの端末操作や接続に不慣れな場合にも発生します）
そして生徒様の使用する端末によっては、生地の状態が見えにくい分かりにくいことがあります。
トークで褒めてやりすごしても、生徒様は分かってますからね。
またZoomは無料時間が40分なのですが、無料の範囲内でやろうとしてお菓子が出来上がる前にオンラインが終わってしまったという悲惨な話も聞いてます。
通常のレッスンとは違い、意外と時間がかかりますので十分余裕をもって臨んでください。
そしてこちらも材料を宅急便で配布されている先生もいらっしゃいますが
やはり法に触れてないか確認が必要です。
あと、カメラ前トークは意外と難しいです！
ぜひ台本を書いておくことをお勧めいたします。笑ってごまかしてもお家で見ている生徒様には寒く見えるだけです。（同じ空気を共有しずらいため）
オンラインお菓子教室を導入しないほうが良い先生は？
・始めたばかりのお教室（オンラインで新規客を獲得するのはとても難しいです）
・凝ったお菓子、手順の多いお菓子、特殊な材料を使うお菓子のお教室
・教室のレベルを下げたくない先生
・生徒様が端末操作に明るくないと判断されるお教室
・そもそも機械音痴な先生にはストレスがたまる一方です。
コロナでお菓子教室に通う人は減った？
確かに4月の緊急事態宣言並びに外出制限要請時にはレッスンは出来ませんでした。
ですが解除された今は前の通りとはいかなくてもほぼ生徒様が戻ってきてくださいました。新規の生徒様も多くいらしてくださっています。（ありがとうございます！）
当教室は個々の製菓技術の向上を目指し、作業の多いお菓子を作るので、対面レッスンでないと効果が出にくいのを皆さんわかってらっしゃるんですね。
（もちろん対策は十分実施しております。詳しくはこちら）
他の先生がオンラインをしているのを見ると、
「自分もやらなきゃ！」
と焦るところですが、
まずはご自身の教室の立ち位置、生徒様の層を見極めて
出来そうにない（効果がない）と思うのであれば無理する必要はありません。
焦って疲弊してしまうのが一番もったいないです。
それよりもレシピを増やすとか、教室の戦略を立て直すとか、自分の技術を向上させるなど
アフターコロナを見据えた計画を立てた方が現実的と思います。
そしてSNSはしばらくお休みするか他の人の投稿は一切見ないようにして、自分が今できることを粛々と行っていきましょう。
他の教室がキラキラに見えるのは「気のせい」です
ひがんだり落ち込んだりするのは時間の無駄です。
それでも不安な先生へ
この先のことは誰も分かりません。
ですが今のうちに技術を磨いておいたり、レシピを増やしておけば
後々必ず役に立つ日が来ます。
私も東日本大震災後に一度教室経営を辞めたことがあります。
そんなことももしかしたら皆様のお役に立てるかもしれません。
教室経営のための講座を開設しましたので、必要な方に届くと良いなと思ってます。
