![オリーブオイルのケーキ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=338x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i6e4c014060410257/version/1633003327/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%81%AE%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD.jpg)
ここでオリーブオイルで作るケーキをご紹介します
もちろん別のオイル(太白ゴマ油やヒマワリオイルなど)や
溶かしバターでも作れます。
まーバターで作ればそれが一番おいしいですけど、
バターを制限されている方は
ぜひ体に良い成分が多く含まれている
オリーブオイルで作ってみてください。(ただし良品質なもので!)
ふんわり軽い仕上がりになりますが、粉を調整してコクを出しています。
オリーブオイルで作るイチジクのケーキのレシピ
【材料】直径18cmケーキ型
卵 2個
砂糖 80g(上白糖やきび糖でも可)
オリーブオイル 50g(※良質のものを使用して下さい。)(溶かしバターでも作れます)
豆乳(牛乳でも可) 50g
小麦粉 80g
アーモンドパウダー 50g
ベーキングパウダー 8g
バニラオイル 少量
ナッツ 40g(くるみやピーカンナッツ、アーモンドスライスなど)
イチジク 2個(リンゴなどほかのフルーツでも作れます)
飾り用イチジク
飾り用粉砂糖
![お菓子レシピ材料](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=433x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/ie189d35b3c9371ee/version/1633003337/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E6%9D%90%E6%96%99.jpg)
型の周りと底面(底がある場合)に紙を敷いておく
![ケーキの型](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=373x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i5b7c7968f241f208/version/1633003399/%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%81%AE%E5%9E%8B.jpg)
イチジクは皮を剥いて2個は刻み、他の2個は輪切りする。
水分は取っておいてください
ナッツは粗く刻んでおく
![お菓子材料](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=373x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i9bf0420013061cfa/version/1633003479/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E6%9D%90%E6%96%99.jpg)
ボウルに卵と砂糖を入れ(ここではキビ砂糖)
![お菓子作り](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=373x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i55443fbad5ca3417/version/1633003533/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E4%BD%9C%E3%82%8A.jpg)
ふんわり泡立てる
ここでよく泡立てておけば、後でオイルを入れてもヘタりません
![お菓子作り](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=373x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/iae3969078659f6df/version/1633003591/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E4%BD%9C%E3%82%8A.jpg)
オリーブオイルを加えて混ぜる
![お菓子作り](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=373x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/id9fa824c6e16adca/version/1633003644/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E4%BD%9C%E3%82%8A.jpg)
豆乳(牛乳)を加えて混ぜる)
![お菓子作り](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=373x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i7049159e1308c7f0/version/1633003701/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E4%BD%9C%E3%82%8A.jpg)
バニラオイルも入れて
![お菓子作り](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=373x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i22ea39041c4df100/version/1633003753/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E4%BD%9C%E3%82%8A.jpg)
小麦粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを一緒に篩って入れてゴムベラで混ぜる
![お菓子作り](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=373x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/ie8ff30344e4674d2/version/1633003802/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E4%BD%9C%E3%82%8A.jpg)
刻んだイチジクとナッツを入れ
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=373x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i7e26806841822a4c/version/1633003858/image.jpg)
混ざっればOK、ボウルのへりに小麦粉が無いように!
型に流し
![お菓子作り](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=373x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i5e98cc65f5655d48/version/1633003902/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E4%BD%9C%E3%82%8A.jpg)
イチジクを飾り(ナッツが余ってたので乗せましたが、もちろんなくてもOK)
![お菓子作り](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=373x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i558959d95a253f64/version/1633003982/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E4%BD%9C%E3%82%8A.jpg)
170℃~180℃で35~40分焼きます
出来上がり~~
![イチジクのケーキ](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=368x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i7ee4e77d889a470a/version/1633004042/%E3%82%A4%E3%83%81%E3%82%B8%E3%82%AF%E3%81%AE%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD.jpg)
イチジク自体の甘さによっては甘さが控えめに感じるかもしれません。
作りたてよりも1日たってからの方が断然おいしいですよ♪
くれぐれもオリーブオイルはよい品質のものをお使いください!
高いから良いというわけではないのが難しいところですが・・・
それから、いくらオリーブオイルが体に良いと言っても
採りすぎは太りますからご注意くださいね!
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=397x1024:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/ib5dd1f95158d8547/version/1633004136/image.jpg)
オリーブオイルで作るリンゴのタルトのレッスン
バター不使用でもおいしくなるようにレシピを改良したタルトのレッスンです♪
ちょっと難しいオリーブオイルのタルト生地の作り方と敷き込み方や、オイルの選び方などをお伝えします。
リンゴを薔薇のようにきれいに敷き詰めて可愛く仕上げます!
体に良いのにおいしいお菓子作りを始めてみませんか?