なにを隠そう、ドイツパンが苦手な私。。。
酸っぱくて、硬くて、乾いていて？？なイメージ
シュトーレンなんて作りたいと思いません！
（子供の頃からレーズンパンが嫌い！）
どんなにリクエストされても作りませんでした！
でも本場で本物を食べたらイメージが変わるかも？？と思いまして、
観光もそこそこにパン（主に菓子パン）を買いまくりました！！
シュトーレン2個
クグロフ、クリスマスクッキー、プレッツエル、シュトロイゼルのお菓子・・・
合計３Kｇくらいあったかも・・・重い！！
乗り換えなのでもうスーツケースに入れられず、重くて大変でした！
シュトーレンだけで684gですからね～
まずはハイネマンの続きから
Heinemannハイネマン
シュトーレン
先ほどの648gの物です。
ずっしり、どっしり、大きい！
日本のように粉糖で真っ白ではなく、グラニュー糖がかかっています。
湿気て消えてしまうから掛けないのかしら？？
（ちなみにイタリアのパンドーロは、粉砂糖が別添えで自分で掛けます）
一口目はふ～んって感じだったのですが
噛めば噛むほど、味わいがじゅわ～～とあふれてきます
美味しすぎる～～びっくり！！
やはり本場は違うわね～～
特に外側が深い味わいで、もっと食べたい！と思わせます。
ヨーグルトのような風味だけど、全然酸味はありません！
どうなってるんでしょう？？
後で紹介するヒンケルのシュトーレンと比較すると、
小麦の味がしっかり感じられて、よりパンらしかったです。
ハイネマンでは有名なシャンパントリュフよりシュトーレンがおすすめ！
次にハイネマンのクグロフ(こちらもずっしり400gでした！）
パンの方ではなく、パウンドケーキのタイプの方です。
パッケージを開けた瞬間、天然酵母の酸っぱい香り～
この匂いが苦手な私は、失敗したかな？？と心配だったのですが・・・
本体は天然酵母の匂いも酸味も全くありませんでした！
しかも生地が舌の上でとろける〜
すーっと溶けていくんです
想像していたパサパサとは全く反対！
これにはびっくり！美味しすぎる！
マリーアントワネットがクグロフを大好きだったのが分かります！
何なのかしら？これは！？
Hinkel ヒンケル
続いては、デュッセルドルフ で有名らしい
店内は地元の奥様方で大混雑！
とはいえ、空港のドイツ人はとても厳しいので
シュトーレン
プレッツエル
私が最も苦手とするドイツパンの一つ。
硬くてパサパサで味もちょっと苦い？？
いや、せっかくドイツに来たのだからと挑戦してみることに。（軽いしね）
日本に帰国してから頂いたので、武器になりそうなくらいカチカチ！！
でもトースターで少し温めたらすぐに手でちぎれるようになりました。
パンの中からは小麦のいい香り～～
味わいも小麦のおいしさが際立ってます。
日本ともイタリアともフランスとも違う小麦の味
ナッツっぽいイメージ（自分比）
香ばしくて油分のような甘さと深さがあるような？
改めます
プレッツエルは美味（ただしドイツに限る）
シュトロイゼルのケーキ
本当はサクランボのシュトロイゼルを注文したハズなんですけど、通じてなかった様子。
お菓子作りでシュトロイゼルは良く作るので、ぜひ本物を食べておかねばと思いました。
分厚いクッキー（タルト？）の上にシュトロイゼルが乗ってます。
1日経ってもシュトロイゼルのカリカリ感が美味しい！
やっぱり小麦粉が違うから？？劣化もしてないし。
ただクッキー部分の火の通りがイマイチで、そこが唯一の残念賞。
ドイツの小麦粉がかなーり気になります。
クリスマスクッキー
シナモンの入ったクッキー。
シンプルでも後を引くおいしさ（生徒さんの中では好き嫌いが分かれましたが）
ベルギーのスペキュロスよりは食べやすいですよ！
クリスマスマーケットでも食べてみました！
クリスマスマーケットで、ソーセージを買ったらパンに挟まってました！
ソーセージは思ったよりは普通でしたけど
やっぱりパンの小麦が美味し！
ドイツでお勧めのお土産はこれ！
ドイツ土産にパンは重くて面倒な方には
ロンネフェルトRonnefeldtの紅茶がおすすめです！
世界の有名ホテルでセレクトされている紅茶なのだそう。
アイリッシュモルトはベイリーズみたいな風味の紅茶。ミルクティーにしても美味しい！
ちょっと変わった紅茶が飲みたい方に。
店員のおじさんおすすめのホワイトピーチティーは、フルーツティーにありがちな酸味が無く
フローラルな良い香りでお気に入りとなりました！
100gで4～5€でした。
レッスンにお越しの生徒様にお出ししてます！
ドイツに行かれるかたにご参考になれば幸いです。
東京文京区お菓子教室シェ・ミリュー