では、私の主宰するお菓子教室ChezMilieuxシェ・ミリュー のレシピを公開しますね。
ふわふわに仕上がるタイプですからロールケーキにぴったりです
生徒さんの作品です。初めてシャルロットを作ったとは思えませんね‼↑
■ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール配合■
40✖30の天板でピッタリな分量（お持ちの板と合わないときの計算の方法はこちら）
卵白 3個分
グラニュー糖 55g
卵黄 3個分
薄力粉 78g
粉砂糖 適量
焼きは170度で12分くらいです。
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