では、私の主宰するお菓子教室ChezMilieuxシェ・ミリュー のレシピを公開しますね。
ふわふわに仕上がるタイプですからロールケーキにぴったりです
![シャルロットポワール](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=390x10000:format=jpg/path/se7f6685b8789f164/image/i1392979f4afa3558/version/1524452502/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%9D%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%AB.jpg)
生徒さんの作品です。初めてシャルロットを作ったとは思えませんね‼↑
■ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール配合■
40✖30の天板でピッタリな分量(お持ちの板と合わないときの計算の方法はこちら)
卵白 3個分
グラニュー糖 55g
卵黄 3個分
薄力粉 78g
粉砂糖 適量
焼きは170度で12分くらいです。
![ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/se7f6685b8789f164/image/i0ceed33bed237931/version/1524452492/%E3%83%93%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%82%A4-%E3%82%A2-%E3%83%A9-%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%83%AB.jpg)