レッスンやお菓子作りででスポンジ生地があまったりしませんか？？ 今回はその生地を活用しておしゃれにティラミスをつくってみましょう！ イタリアのマンマが作る方法です。 簡単なのに濃厚で美味しいですよ♪ スポンジが無い場合は、買ってきたカステラやフィンガービスケットでも出来ます♪
◆材料◆
・あまったスポンジ・・・・・適量 （カステラやフィンガービスケットでもＯＫ）
・マスカルポーネチーズ・・・1パック（２５０ｇ）
・卵黄・・・・・・・・・・・2個（全卵の時は1個）
・生クリーム（３５％）・・・78ｇ（なければヨーグルトでもいいそうですが・・・）
・砂糖・・・・・・・・・・・55ｇ（実は適当でいいです）
・濃いコーヒー・・・・・・・適量（面倒な時はトラブリ↓↓でもOK)
・30ボーメシロップ・・・・・適量（作り方はこちら）
・ラム・・・・・・・・・・・適量（なくてもＯＫ）
トラブリとはこちら。あるとお菓子作りになにかと便利。
（画像をクリックすると富澤商店にサイトに飛びます）
☆作り方☆
１：適当な入れ物にスポンジを半量敷く
２：シロップにコーヒーとラムをテキトーに混ぜ、スポンジにまだらに打つ。 （びちゃびちゃにしてはイケないそうです。トスカーナの怖いマンマ（義母ではない）が言ってました）
３：生クリームを８分立てくらいに泡立てる。（ソフトクリームくらい）
4：ボウルにマスカルポーネチーズを入れ、ホイッパーでなめらかにする。
5：４のボウルに砂糖を入れて混ぜる。卵黄を1個ずつ加え、３の泡立てた生クリームも加えて混ぜる
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