バタークリームや生クリームに加えると とっても美味しいプラリネペースト。↓
※注意！↓これはアーモンドプラリネ。間違えやすいので注意です！！
なかなかのいいお値段で、しかも使い切れなかったらもったいなさすぎます
（冷凍できますが風味が落ちます）
というわけで、少量だったら自分で作ってしまいましょう！！
今回はアーモンドですが、ヘーゼルナッツでも作れます。
材料
（比率ですので半量で作っても良いです）
アーモンドスライス 100g（アーモンドダイスでもOK）
砂糖 80g
水 20g
作り方
１；鍋に砂糖と水をいれて火にかけて、キャラメルを作る
2：砂糖が焦げてキャラメルになったら（濃いめがGOOD ）アーモンドスライスを加えて混ぜる 焦がさないように！
アーモンドにキャラメルが絡まったら・・・
火からおろしてひろげて冷ます
冷めたらこれを包丁で粗く刻んでから、
フードプロセッサーやバーミックスにかけます。
ここがひじょーに大変で
なかなかペーストになってくれませんが
忍耐あるのみ！！
そしてできました！
なかなかトロトロになるまでは難しいですが
このくらいでも十分
市販の物よりアーモンドの香りが高く、とても美味しい物が出来て感動します！
バタークリームに混ぜるとすごくおいしいです
ま、、、かなーりめんどくさいし時間はかかります。
購入はこちら(笑)富澤商店で売ってます
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