0から始めて開業を目指すコース

カフェ

道具の使い方から始めて、カフェやお菓子屋を開業できる位までのレベルに上達させるコースです。

 

レッスン時に1品のデモをご覧いただき実習をしていただきます。

平行して講師のデモンストレーション1品をご覧いただきます。次回それをご自宅で作って持ってきてください。(ケーキの中の1部分の場合もあり)

これを必ず出来る方のみお受けします。

 

マンツーマンの利点を生かし、ご自身では気づけない弱点を見出し、効率よく上達できるよう常にアップデートしながらレッスンしていきます。

また不得意な作業をごまかしたりうやむやにすることも無く、確実に身につけていただけます。

 

こちらもお教えできるすべてのことを精一杯手を抜かずにお伝えいたしますので、中途半端な気持ちの方はお断りいたします。

 

初めに出来ないのは当然です。落ち込んだり人のせいにすることなく、前へとチャレンジ出来る方をお待ちしております。

 

 

メニュー

【初級】

1:混ぜ方の練習 泡立ての基本

2:別立て生地のケーキ

3:共立て生地のケーキ

【中級】

4:別立て生地を使ったアントルメ

5:共立て生地を使ったアントルメ

6:タルト生地

7:シュー生地

8:絞り出しの練習

【上級】

9:チョコレートを使ったケーキ1

10:チョコレートを使ったケーキ2

11:グラッサージュ

12:グラッサージュ2

13:飾りの作り方

14:ナッペの練習

15:デコレーションケーキ

 

季節や気温を考慮して、ケーキの内容が変わることがあります。

写真は例であり、季節によって変更いたします。また必ずこれらのお菓子を作るという確約ではございませんのでご了承ください。


【0から始めて開業を目指すコース】

初級3回

中級5回

上級7回

 

※初級で終了、中級で終了も可能ですが飛び級は出来ません。

 

【日程】

毎週1~2回のペースで、ご都合をお聞かせください。日程調整いたします。

(連続日程や途中の空白期間が3週間以上空く場合は上達しませんのでお勧めいたしません)

 

【時間】13時~または14時〜(レッスン時間は3時間〜4時間)

 

【料金】(税込)

初級(3回)85,000円

中級(5回)155,000円

上級(7回)217,000円

 

一括割引15回440,000円(途中で受講を辞退されましても返金は出来ません。)

 

カード払い可能です。


受講の際のご注意

復習は必ず行ってください。かならず宿題を提出できる方のみお受けいたします。

レッスン時に使用した道具等はご自分で洗っていただきます。アシスタントを付けたい方はご相談下さい。

このレッスンをご受講されましても、当教室が認定したということではありませんのでご注意ください。


HP作成アドバイスサービス

ホームページ作成

※0から始める開業コースを受講された方のみのサービスです。

 

インスタや食べログでもある程度の集客は出来ますが、それでもなおホームページの力は大きいです。

ホームページがあれば、「どこで営業しているのか?」「本当にやっているのか?」「最新情報は?」などのお客様の不安が解消されます。また自社のアピールポイントを最大限に訴求できますから集客やお問い合わせにスムーズにつなげることが可能です。

 

まずはHPの基礎作りをアドバイスいたします。さらに検索結果につながる方法(SEO対策)をお教えいたします。

 

ご自分で更新できるように、基本的にフリーJIMDOを使用しワードプレスは使いません。

(ワードプレスはハッキングされた事がありますのでおススメしません)

 

HP開設後の更新のご質問や代行は別途費用が掛かります。

最初にご自分で出来るよう、丁寧に指導いたします。

 

文章や写真、各種契約はご自身でご準備下さい。(アドバイスは致します)

 

リモート作業でも可能です。

 

■作業の流れ■

 

打合せ1日 全体のイメージ選びとどのような写真や文章が必要かお知らせいたします。

仮作成確認と文章はめ込み作業 1日 SEOに最適な文章に修正していただきます

最終確認 1日 ご自分で更新できるようにお教えします。

 

■費用■

HP基礎作成代行(TOPページ、プロフィール、問い合わせページなど3ページまでと初期設定) ¥100,000+消費税

各種契約料金は含みません(レンタルサーバー、ドメインなど)

※なるべ費用が掛からない方法で始めます